Inicio
>>
Hostelería y Turismo
>>
Control de Temperaturas según Producto y Servicio a Desarrollar en Cocina
Control de Temperaturas según Producto y Servicio a Desarrollar en Cocina
DURACIÓN :
10 horas
10 horas
- Aplicar procedimientos de control establecidos para comprobar la correcta preparación y presentación de elaboraciones culinarias.
1. Conocimiento de Temperaturas.
2. Control del las temperaturas de cocción.
3. El enfriamiento adecuado.